Памет за миналото, вдъхновение за бъдещето. Където историята среща бъдещето.
Постен хляб - Лято в музея
15 Юли 2026
Постен хляб - Лято в музея
На 14 юли правихме постен хляб с децата от Лято в музея, след което сладко си го похапнахме.
Рецептата е дело на Мариела Борисова и е по спомени от нейната баба от махала Церица- Правешко.
Пресява се 1 кг брашно и се сипва в тава за месене, като се добавя 1 с л сол и
5 с л олио.
В една паничка се сипва 100 мл хладка вода и се поставя 40 гр мая и 1 ч л захар.
Като шупне маята се замесва тестото, като се добавят още 400 мл хладка вода и по време на местенето 100 пъти се удря, за да излезе въздуха.
Маже се тавичка с олио и омесеното тесто се оставя в нея 20 мин., за да бухне. Пече се на подница или на каквото имаме за 35 мин на 180 градуса от двете страни.
Като се опече се ръси със студена вода и се покрива с кърпа, така наречена месал.
Оставя се, докато стане хладка.
Да ви е сладко!
